SMAK ŻYCIA, CZYLI URODA ZACZYNA SIĘ W KUCHNI

Agnieszka Maciąg to nie tylko znakomita modelka, to także świetna kucharka. O swojej przygodzie z jedzeniem opowiada we wspaniałej książce „Smak życia, czyli uroda zaczyna się w kuchni”. Zachęca w niej do zdrowego trybu życia, odradza drakońskie diety, ukazuje zwyczaje potrawy w niesamowity sposób.

Agnieszka Maciąg
SMAK ŻYCIA, CZYLI URODA ZACZYNA SIĘ W KUCHNI

Wydawca: Wydawnictwo Otwarte

Ponoć w Brazylii kobiety śmieją się podczas przyrządzania posiłków, by w jedzeniu była radość. O przyjemności gotowania, smakowania, a przede wszystkim radości życia opowiada ta książka.
Podstawy kuchni Agnieszki Maciąg to naturalność, zdrowie i ciekawość świata. Obok domowego rosołu i śledzików proponuje ona japońską zupę miso i łososia z Alaski. Zachęca do poszukiwań i kulinarnych eksperymentów. Jej przepisy nie są wydumane, a wszystkie składniki można znaleźć w polskich sklepach. Choć Agnieszka jest modelką, wcale nie zaleca drakońskich diet, ale zwyczajnie – jak kobieta – opowiada o swojej przygodzie z gotowaniem. Co więcej, udowadnia, że zgrabna sylwetka nie musi się wiązać z głodówkami. I przypomina, że uroda zaczyna się w kuchni.

Fragment książki:

Nie chcę pisać kolejnego poradnika o tym, co można, a czego nie można jeść. Wydano ich bardzo wiele. Nie jestem dietetykiem, ale kobietą, która na własnej skórze doświadczyła tego, jak ostro trzeba walczyć, by sprostać ideałom piękna dzisiejszego dziwnego świata. Udało mi się w tym świecie przetrwać, jestem zdrowa i nigdy nie zapadłam na żadną chorobę związaną z obsesją na punkcie odżywiania. Potrafię cieszyć się jedzeniem. Sprawić, by stało się sztuką i radością mojego życia. [...]

Sałatki

Wiele osób uważa, że modelki jadają wyłącznie sałatki. Sporo w tym prawdy. Znam dziewczyny, które jedzą prawie samą sałatę. Nie polecam. Ten jednak, kto chce mieć dobrą sylwetkę i być zdrowy, musi jadać jak najwięcej warzyw. Sałatki to świetny sposób na pożywienie lekkie, zróżnicowane i pyszne. Wcale nie muszą być nudne, należy jedynie dobrze skomponować warzywa i odpowiednio je doprawić. Mamy do dyspozycji całą gamę dodatków: octy balsamiczne, naturalnie aromatyzowane oliwy z oliwek, świeże zioła, dressingi. Sałatki można jadać jako dodatek do potraw (skomponowane z samych warzyw, bez serów, wędlin czy jajek), jako samodzielne posiłki (tym razem sery,wędliny czy jajka mile widziane) oraz w stylu francuskim: przed daniem głównym lub po nim (również same warzywa). [...]

Sałatka wiosenna

Ta sałatka gwarantuje siłę i witalność potrzebne, by sprostać nagłym wiosennym porywom serca. Polecam jedzenie rzeżuchy, wzmacniającej zmęczony zimą organizm. Zawiera ona bardzo dużo witamin (szczególnie C), żelaza, magnezu oraz jodu. Z kolei rzodkiewka wpływa korzystnie na procesy krwiotwórcze. Aby wiosennie rozkwitać, trzeba organizmowi tych wszystkich składników dostarczyć pod dostatkiem. Sałatka wiosenna wspaniale sprawdza się jako przekąska na wielkanocnym stole.

Porcja dla 4 osób

Składniki
1 sałata rzymska
kilka rzodkiewek
2–3 jajka ugotowane na twardo
kilka plastrów wędzonego łososia
garść rukoli
garść rzeżuchy
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
dressing musztardowo-miodowy

Sałatę umyj i porwij na kawałki. Pokrój rzodkiewki, jajka i łososia. Dodaj wszystkie pozostałe składniki. Całość polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.